Mi a fene történik itthon a húsiparral?
Posted by Turbulent-Twist2967@reddit | askhungary | View on Reddit | 74 comments
Ma valószínű nem ez a legfontosabb kérdés, az US elnökválasztás fényében, de engem már jó ideje foglalkoztat és elegem van.
Először a bolti húsoknál lehetett észre venni, hogy nyálkás, szagos, sőt, volt, hogy már eleve büdösen hoztam el a boltból (nem lehetett érezni csomagoláson keresztül). Oké, áttértem a piacira. De egy jó ideje most már a piacon is ezt tapasztalom. A húsoknak mellékíze van, másnap ehetetlen, ahhoz képest viszont jó drága mindegyik.
Most átszoktunk Szlovákiába, ott vásárolunk be, és le vagyunk döbbenve, hogy mennyivel jobb minőségű kb. minden. Szóval nem az olcsóság miatt megyünk, nem minden olcsóbb, csak egyszerűen ehető.
Érdekelne, van-e itt bennfentes, aki tudna mesélni, hogy mi a fene történik?
Annwfn777@reddit
Lazán kapcsolódik, de aki kitalálta, hogy a csirkehúst szorosan rátapadó zacskóban kell tárolni, hogy jól belerohadjon a saját levébe, annak erőteljesen bele kéne lépni a szájába.
Amúgy amilyen zuhanórepülést vett a boltokban a humán erőforrás, nincs min csodálkozni. Napi tapasztalat, hogy még a mirelit áru is békésen ki van pakolva akár órákra is a bolt közepére, hogy majd egyszer csak berakják a hűtőbe, a sima hűtött húsokkal ugyanez még viccesebb.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Amúgy én vidéken nőttem fel, volt háztáji csirkénk, disznónk, stb. Egyiknek se volt olyan leve, amit most a zacskóból kiöntesz a hús alól. Ez a ragadós nyálka nem a hús leve!
chisell@reddit
De, csak már félig romlott a hús. Bajod még nem lesz tőle, ha meg van sütve, de gusztustalan. Mindenképp meg kell mosni a csirkehúst, a fekák jól tudják (gy.k. Amerikában a fehérek nem mossák meg a csirkét a mosogatóban, mert "azzal szétterjesztik a bacikat" vagy mi az indok. A feketék igen, mert nyilván ők történelmileg rossz minőségű hússal kellett beérjék. Ebből lett aztán az ottani rasszistázós őrület miatt, hogy "nem szabad mosogatóban mosni a csirkét, de a feketéknek igen, mert nekik ez hagyomány, ezt támadni rasszista dolog")
One_Minimum5935@reddit
Gy.k. ez egyáltalán nem igaz, amit írsz. Az európai élelmiszerbiztinsagi szabályok alapból szigorúbbak,mint az USAban. És bizonyított tény, hogy, ha mosod a húst illetve még szét is kened a konyhában azzal növeled a szalmonella fertőzés kockázatát. Nem véletlen kötelező az elkülönített előkészítő/mosogató az éttermekben, mivel így csökkentik a keresztszennyeződést. Az USAban a gyengébb szabályozas miatt több fertőzés is volt. Netflixen van egy doku, kezdésnek érdemes megnézni a buta konteok helyett 🤭
chisell@reddit
Milyen konteó? Írtam, hogy miért beszélnek ellene. De nagy felzúdulás volt belőle egyszer, mert kiderült, hogy feketék bizony megmossák a csirkehúst a a konyhai mosogatóban, aztán jött a rasszistázás.
One_Minimum5935@reddit
Indokolatlan idézőjel használata a szétterjesztik a bacikat- nál + a fehéreknek nem szabad a feketéknek igen. Mutass kérlek egy FDA állásfoglalást, ahol ezt le merték írni 😅 Arra hivatkozni, hogy egyszer valaki mit mondott , igen mókás.. 🤭 Akkor szabad mosni a csirkét (húst), ha utána hőkezeled(nyilván nem) vagy fertőtleníted rendesen a csapot. De mivel az átlag ember a wc után sem mos kezet, kétlem, hogy akkora higiénia lenne a konyhákban otthon 🫠 A netflix dokuban a keresztszennyezést is bemutatják fluoreszkáló anyaggal , egy átlag felhasználó kb mindent is összeken míg feldolgozza a húst , szóval lenne mit takarítani. Mondjuk amíg nem az én konyhám, nekem mindegy ki-mit csinál otthon, de azért ragaszkodjunk már a tudományos tényekhez.
chisell@reddit
Nem az FDA nyilván, a szocmédiáról beszéltem.
One_Minimum5935@reddit
Trash, mint hivatkozási alap , nice 🤭
Buntisteve@reddit
Itthon meg anyám be is áztatta a csirkehúst rendesen... mert így tanulta az anyjától. - úgy kijön valamennyi vér is ha nem lett eléggé kivéreztetve.
FinHunGirl@reddit
Miert kene megmosni a csirkehust? Nem nyersen eszed meg. Es igen, szetfrocskol a mosogatoban
namtaruu@reddit
Hát mert pl kiszedtem belőle a benne maradt tokot, tollat, az alsó combról a rajta maradt kemény bőrt, és ezután mindezt és ami még korábban rákerült le is öblítem róla.
SZZSDrakulina@reddit
Hobbi haszonállattartóként, amit én látok. A 2022-es aszály nagyon betett az állattartásnak, és ez látszik meg a húsiparon is. A takarmányárak akkor háromszorozódtak, négyszereződtek az élősúly felvásárlási áron ez csak kis mértékben érvényesült, kb. duplázodott. Nagyon sok befejezték az állattartást, aki még csinálja az nyilván spórol. Rossz minőségű olcsó takarmányból rossz minőségű hús lesz. (Az állat is az, amit megeszik, olyan mint a testépítés.) Magyarországon amúgy elsősorban a mennyiségre és nem a minőségre mennek rá. Még jó minőségű takarmánnyal sem feltétlenül lesz jó minoségű hús. Évekig terepi mérnök voltam, elég sokat találkoztam gazdákkal külföldön és Magyarországon is. A tartási körülményekben is lenne még mit fejlődni.
Don_Pingvin007@reddit
jajj, de sajnálom őket! és ezért legalább olcsóbban adják, de legalábbis nem 40% inflációval emelve! szegény gazdák, ha nem lesz meg a legújabb Dodge RAM a gyereknek falura akkor aztán megnézhetjük magunka
JuanSmittjr@reddit
ez valahogy annyira terry pratchett :D
chisell@reddit
Csak multispeak a karbantartóra.
SZZSDrakulina@reddit
A férjem szerint taxisofőr voltam. :D Magasfeszültsegű vezetékeknél mértem a magneses teret. Kb. 10000nkm vezettem egy hónapba, szóval a lényegi munka a vezetés volt. Cserébe 100 eurós keret volt szállásra+ 50 euró kajára. Kb. fizettek azért hogy bejárjam fél Európát.
Ok-Alternative-7154@reddit
That’s what she said.
LiveFlow6526@reddit
Javaslom Joseph D’Lacey HÚS című művét. Minden kérdésedre választ kapsz.😬
deszeretnek@reddit
Figyu, én tudom mi történik a Master Good-ban, ti ne akarjátok tudni, mert behánytok. Legyen annyi elég, hogy a magyaroknak a rossz minőségű húst adják el, a jót meg viszik külföldre. De tök szuper, hogy egy csomó adófizetői pénzből lett a cég megtámogatva és, hogy munkát is csak az ázsiaknak ad, akiknek még vadiúj munkásszállót is építenek. A környék neg rohad a gyár bűzétől. Szóval lehet mondani, hogy aszály meg vásárlóerő, de itt is rendszer szintű problémáról van szó, aminek elsősorban az elhibázott gazdaságpolitika az oka.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Én nagyon szívesen meghallgatnám, hogy mik vannak. Dolgoztam ezer éve húsgyárban, de csak azt láttam, hogy készül a szalonna, kolbász, virsli. Na azóta nem veszek ilyeneket boltban. :) 3 hét után kaptam egy jó kis vérmérgezést - megszúrt egy csont-, és nem is mentem utána vissza.
Narrow-Decision8657@reddit
Nincs pénz az embereknek nem forog ki az áru gyorsan ezért lehet ez.
EpresGumiovszer@reddit
Tudom, ezt bűn leírni, de nálunk mostanság a CBA-ban a legszebb a hús. A Lidl vállalhatatlanul szar, Aldinál a sertéscomb szokott szép lenni, Auchan nagyon változó. Helyi hentesnél veszem legtöbbször, de mikor apróságok miatt bemegyek a közeli CBA-ba edzés után, akkor még délután is szép az áru. Spar volt régen nagyon jó, de óriásit zuhant...
hyggezellig@reddit
amugy tok erdekes amit irtal mert amikor otthon voltam huzamosabb ideig tavaly nyaron,mar akkor erezheto volt a lejto a minosegben is, foleg a bolti husnal. Aztan picit szomoru lettem ettol, mert pont most akartam hazahozni igazi sargacsiket meg kacsat, mert itt hollandiaban nem annyira jo a szarnayas hus minosege sajnos (a marha az nagyon jo szerencsere) de igy most kicsit meglove erzem magam:(
Milu1808@reddit
Kicsit off, de had kérdezzem meg, mennyi ott a különböző, normál árkategóriájú marhahúsoknak az ára?
Azutolsokorty@reddit
Eltunik, tessék enni tofut, csicseriborsot, es vörös lencsét
alexxanddra@reddit
Hagyd őket, úgy látszik van nekik idejük vadászni olyan húsra, ami még épphogy nem rohad 🥰
Fluid_Jellyfish9620@reddit
majd akkor a te lakásod fingom tele csicseriborsó után, ok?
Azutolsokorty@reddit
Igazad van, jobb a vastagbelrak
Fluid_Jellyfish9620@reddit
ezután oda is szarok a nagyszobád közepére
ugye ez a két opció létezik, csicseriborsó vagy vastagbélrák
Azutolsokorty@reddit
A hus 1 es tipusu karcinogen, ez teny.
namtaruu@reddit
És nem félsz attól a rengetegtől, ami rajtad van? Mellesleg nem húst írt a WHO hanem a feldolgozott húst, úgyhogy megmenekültél.
_zso2@reddit
Magyarázd el neki, mi a feldolgozott hús, mert szerintem nem tudja ;-)
namtaruu@reddit
Hát azzal már küzdjön meg egyedül, az életben kellenek a kihívások.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Azért esszük több ezer éve, hogy kihaljunk 😂
Fluid_Jellyfish9620@reddit
jó, jó, te egy szent vagy én meg egy kétlábonjáró tumor, faszomat már.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Úgy tudtam, hogy lesz ilyen komment. :) Én húst akarok enni, bocs.
Azutolsokorty@reddit
Nyugodtan, 1 es tipusu karcinogen ;)
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Teljesen nyugodt vagyok. A felmenőim is jól tűrték és egyik se a húsevésbe halt bele úgy 90 körül.
ChargeIllustrious744@reddit
Kérlek, mondd, hogy csak egy troll vagy :D
poszata@reddit
Lidl-is csirkemell kb 60-70% ára sül össze, mint 2-3 éve. Keményre sül, nem jó. Auchamban lehet venni kukoricán nevelt csirkét. Már az más kávéház. Plusz 50% van az árán, de a végtermék azért több, mimt a lidlis esetében. És nem lesz fos kemény.
TomorrowOwn9788@reddit
Nekem mindig jó húst sikerült vennem, pedig volt piaci, Spar, Lidl. Budapesten.
cornflakes369@reddit
Pont ma dobtam ki a tegnap előtt spar húspultból vett 2 pár virslit... szerencsére kettőt már megettem mire feltűnt hogy penészes a vége, az első kettőnek nem volt rossz íze, a harmadiknak meg telibe penész. Gondolom az első kettő se volt már jó mert egyszerre vettem
rencebence@reddit
Thoughts and prayers for your asshole.
cornflakes369@reddit
Kis penésztől még nem lesz bajom :D csak szar volt az íze
Matyi10012@reddit
Utóbbi időben azt veszem észre, hogy minden nagyon hamar romlik. Hűtőben hűtve tárolva is. Füstölt dolgok van hogy 1-2 hét alatt megromlanak, gyerekként emlékszem hónapokig elvolt a kamrában minden. Mostmeg sorra romlik minden.
Mizantr@reddit
Főleg, hogy amit ma "füstölt" cimkével árulnak, az nagyrészt nem füstölt, hanem injekciózott (az íz miatt), majd hőkezelt... Nagyon ritka/drága az a fajta füstölt, ami tényleg füstölt
M1ssN_ny4Bus1n3ss@reddit
10 eve nem veszek hust, ha megis kell pl. Karacsonykor ha vendegek jonnek, akkor olyan termelotol veszem akiben megbizom.
Kevesebb hus fogy, a kevesebb bevetel miatt is es az egeszsegtudatossag miatt.
Mi jelentos osszeget sporolunk azzal, h nm eszunk hust, keves tojast, sajtot tejet egyaltalan nem.
Birbzy@reddit
Én sertéstenyésztésben dolgozom. Az elmúlt időszakban, takarmányozásban (receptúra) és gyógyszerezésben nálunk(!) nem változott semmi, talán az,hogy érkezett alkalomadtán ukrán gabona, amiben több lehet a toxin és a növényvédő szerek. Mire stopot kiáltottak az ukrán gabona importnak, addigra sok helyen megteltek a raktárak vele. Az utóbbi 3-4 hét viszonylatában pedig nagyon bezuhant a hízó ára. Akár 40-50 Ft-tal kevesebbért vásárolják fel tőlünk az állatokat.
Valuable_Oil_9169@reddit
Valamelyik nap azon döbbentem meg, hogy a Lidlben található csirkemájnak a színe milyen. Szépen festve van valamivel az hótziher. Meg a kilós csirkemellnek a színe is változó. Hol sárgás hol másabb árnyalat. Na ezért veszek mindig gmo mentest.
_zso2@reddit
A csirke színe nagyban tud változni attól, hogy hol tartják, milyen környezetben. A világosabbat általában ketrecben vagy zárt térben tartják, a sárgásabbat szabadon általában - bár ugye függ a fajtától is. Mindkettőből lehet jót venni és szart is.
Valuable_Oil_9169@reddit
Nem vagyok hozzáértő de elég természetellenes volt a szín főleg a májnak.
_zso2@reddit
A májról nem nyilatkozom, csak a csirke bőrének színéről.
Aethling_f4@reddit
Velünk mikor ilyen történt (családom) vissza vittem a hentesnek azt kértem a fűzetet. Azota nem kaptam rossz húst. Sajnos ha hagyod nekik eladják a szart is neked...
TemporaryWorth7440@reddit
Az van vele hogy nem nagyon letezik mar, a magyar piacra mindig is a szemetet ontik, tovabbra is igy lesz. A jo minosegu hazai aru celorszaga ausztria, nemetorszag.
De a kacsara buszkek lehetunk, jo minoseg jo aron. A tobbit el kell engedni
Confident_Class9765@reddit
A szokásos ecetes borogatás kezelés es trükközèsen kívül szerintem valahol megszakad a hűtő lánc. Sokáig tartják 7 fok feletti hőmérsékleten vagy kipakoláskor vagy szállításkor lehet eleve nem hűtött terü a gépjármű.
Prior_Tradition_3873@reddit
Igen, nekem van ismerősöm aki húst szállít boltoknak. Kocsi hátuljában nincs hűtés, és úgy néz ki hogy hajnalban megkapolja a kocsit és kb este 5-6 ig szállítja ki.
Na most milyen finom lehet az a hús amit utoljára pakol ki, jó kis 10+ órát hűtés nélkül még nyáron is.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Ez magyarázat lehetne, ha elszigetelt esetekről lenne szó, de egyre általánosabb és szélesebb körű.
Loud-Sign-5989@reddit
Ugyanaz, mint a zoldsegnel. Kicsi a kereslet, lassan forog az aru, igy mire te megveszed, mar lenyegeben meghalni megy a hutodbe.
JuanSmittjr@reddit
Meg foglak lepni: szlovákoknál, osztrákoknál és az olaszoknál is vagy jobb minőséget kapsz ugyanazért az árért mint itthon, vagy többet (tehát fajlagosan olcsóbb a termék).
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Nem lepődtem meg sajnos, tapasztalom.
JuanSmittjr@reddit
BTW hétvégén megyünk megint...
CsordasBalazs@reddit
Állam besegített -> tönkrement. Nem nagy sztori, ha az állam árkontrollosdit játszik, mindig ez van.
Fantastic-Plankton40@reddit
csak halat vagyok kèpes nyersen venni, csirkehúson valóban undi ez a nyálka :(
Whiterings@reddit
Drága az áram, sokba kerülne a korrekt hűtés, ha tippelnem kellene.
Such_Elevator_547@reddit
Az történt, hogy az emberek nagyrészének nincs pénze jó minőségű húsra.
Ausztriában sokkal drágább pl a csirkehús, de sokkal jobb minőségű. Itthon ki venne csirkemellett 3-4 ezer forintos kiló áron?
De ha meg úgy döntenél, hogy inkább kevesebb, de jobb minőségű húst eszel, akkor meg járhatsz felderítő túrára, piacokra stb... Én nem tudom, nekem fizikai kínzással ér fel a piacozás, és ott még sokkal bizalmatlan vagyok. Mo-n szupermarketban vásárolt csomagolt húsok között nem tudom, találsz e normális csirkehúst.
Nem rég hallottam hogy valaki visszavitt csirkecombot a henteshez délután, mert azt kapott véletlenül valami más helyett, és a hentes csak úgy visszatette a többi áru közé, úgy hogy fogalma sem lehetett merre járt az a hús fél napig. És ezt jó hentesnek mondják.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Igen, ez a bajom nekem is, hogy a felderítés idő, pénz, és nem bízom már a piacokban, hentesekben sem. Aztán ha találsz egy jót, következő alkalommal az is csalódás. Inkább utazunk 50 percet a határon túlra, ahol szupermarketben megveszem a normálisat. Szívesen venném meg itthon, de nincs. És sajnálom azt, aki nem teheti ezt meg, és a szart kell ennie. Annyiszor eszembe jut, hány nyugdíjas lehet, aki az utolsó kevés pénzéből hazaviszi a farhátat, délben kibontja, és büdös. És már visszavinni se tudja, mert bezárt a bolt.
Nemtuja@reddit
Piacon a húsboltban én jó árut szoktam venni, de tény sok környező országban az alapárú húsok olyanok, mint itt a magasabb árú kategória.
syntol@reddit
Tényleg döbbenet, mi tavaj karácsonykor vettünk egy csomó húst a 80% a büdös volt (pedig még messze nem volt lejárva dátum szerint). Akkor megfogadtuk, hogy nagy áruházból soha többet. Egyedüli ahol még lehet vásárolni az a METRO, valószínűleg azért, mert ott jobban hűtik.
valkyrguy@reddit
Felpumpálják vízzel hogy kevesebbet adhassanak el ugyanazon az áron.
FieryHammer@reddit
Szerintem a fidesz jó minőségű húsokat küld, csak gyurcsány ott van minden bolt előtt és megrohasztja :(
ChargeIllustrious744@reddit
Ha tippelnem kellene, az ársapka miatt a boltok még inkább ráerősítettek arra, hogy szemétlerakónak használják az országot. A piacinál nem tudom, mi a magyarázat, ill. hogy mennyire általános egyáltalán. Mifelénk pl. egyáltalán nem ezt látom.
Turbulent-Twist2967@reddit (OP)
Én arra gondoltam, hogy esetleg külföldről behozzák az olcsó, tartósított vackot, az itthoni jó minőségű meg megy exportra drágán. A szlovák polcokon pl. a termékek fele magyar, és jók. De ebben nem vagyok biztos nyílván. Merre van amúgy a tifelétek? Mi Pest megyében élünk, de anyám pl. HB megye, és ő ugyanezt tapasztalja.
Connect_Rate_5453@reddit
Ez megy zöldség-gyümölcs vonalon is. I. osztály lényegéebn export, a többi jó lesz ez ezeknek....I. osztályú áron....
ChargeIllustrious744@reddit
"Én arra gondoltam, hogy esetleg külföldről behozzák az olcsó, tartósított vackot, az itthoni jó minőségű meg megy exportra drágán."
Ez a folyamat valóban zajlik, és nem kis részben szintén az ársapka miatt.
Mifelénk: Dél-Alföld