Van olyan hely, ahol jó minőségű pékárut tudok venni fagyasztottan?

Posted by handalgo@reddit | budapest | View on Reddit | 15 comments

Azt tudom, hogy vannak menő pékségek pl három macska, de nekem olyan kellene, ahol meg tudom venni fagyasztottan és otthon kisütném. Pl teljes kiőrlésű kovászos kenyér vagy sokmagvas zsemle. Vagy túl sokat akarok?

[-]

M1ssN_ny4Bus1n3ss@reddit

Jokenyer vadkovaszos kenyere szeletelve kivaloan fagyaszthato. A boltban szeletelik, mindig tartok itthon belole, imadom es nincs benne mas adalekanyag.

A tobbi friss pekarujuk is mind fagyaszthato, havonta 1x vasarolunk pekarut kb, az mind a fagyasztoban pihen, ha kell mindig van friss.

20 eve nem dobtam ki kenyeret vagy mas kenyerfelet.

[-]

handalgo@reddit (OP)

Tehát a kisütöttet újra megsütöd fagyasztás után?

[-]

M1ssN_ny4Bus1n3ss@reddit

Nem, ezek mar keszen mennek a fagyoba, zacskozva, h ne vegye at a huto szagat. 30 perc alatt szobahomersekleten kiolvad, sutiben hamarabb.

[-]

Quikksy@reddit

Az szóba jöhet, hogy megveszed mégis készen, frissen és lefagyasztod? Ugyanúgy sütőben kiolvasztható.

[-]

handalgo@reddit (OP)

Általában már kicsik száraz szokott lenni a boltban, és gondolom ha kiolvasztom csak max fél óráig lesz puha

[-]

Dunadan94@reddit

Jó minőségű kovászos kenyér egyben fagyasztva majdnem annyira jóra sül, mintha friss lenne. Plusz vizet kell hozzá adni, vagy csap alá tartod a fagyott kenyeret ~10 mpre, aztán mehet a sütőbe rácsra, vagy hőálló tálban egy fél pohár vizet teszel a sütőbe a kenyér alá.b

[-]

lilshine851126@reddit

Ez mukodik szerintem.
En ugyan magunknak sutok, de mindig nagyobb adagot, es miutan kihult, mennek a fagyasztoba. Csaszarzsomle, kifli, muffin, mini foccaccia… kb minden.
Amint kiveszem a fagyasztobol, megy be par percre (merettol fugg, 3-5perc) az airfryerbe, es olyan mint a friss. Nem szarad ki hamarabb.

[-]