Sorry, aber ich finde, der Vergleich hakt gewaltig.

Einem Schreiner ist tatsächlich am Ende nur wichtig, dass das Holz gerade geschnitten ist (idealerweise verliert er dabei keine Körperteile und die Arbeit ist schnell erledigt). Er kennt sich mit Sägen aus, weil es von ihm erfordert wird: Sägen sind hochspezialisierte Arbeitsgeräte. Sie sind auf Sicherheit optimiert. Das müssen sie auch, weil die Kombination aus scharfen Kanten + Motoren verdammt noch mal tödlich sein kann. Und: Es sind extrem einfache Werkzeuge. Es steckt viel Ingenieurskunst dahinter - aber sie haben alle einen Motor, um ein Sägeblatt in Rotation zu bringen. Man kann sie ein- und ausschalten und vielleicht noch die Motor-Drehzahl regulieren. Das war's. Mehr braucht eine Säge nicht und mehr braucht ein Schreiner über Sägen auch nicht zu wissen. Alles andere - Gehrungswinkel und Eintauchtiefe einstellen, Lasermarkierungen etc - ist ein pro Feature. Man kann eine Säge bedienen, ohne das Handbuch gelesen zu haben oder eine Nutzerschulung zu bekommen, auch wenn das bei bestimmten Anwendungsfällen sinnvoll oder vorgeschrieben ist (z.B. Baum mit Kettensäge fällen). Wenn man die grundlegendsten Sicherheitsvorkehrungen einhält (sowas wie "Stromzufuhr kappen, bevor du das Sägeblatt wechselst"), sind 95% der möglichen Fehlerquellen auszuschließen.

Computer hingegen sind die komplexesten Maschinen, die Menschen jemals gebaut haben. Ein handelsüblicher Consumer-PC ist kein einzelnes Werkzeug. Er ist eine Schreinerei, die gleichzeitig auch eine Schmiede, ein Filmstudio, eine Bibliothek, ein Orchester, eine Druckerei und eine Buchhaltungsabteilung sein kann. Wir können von Menschen wirklich nicht erwarten, dass sie in jedem dieser Bereiche durchblicken. Und schon gar nicht, dass sie verstehen, wie die Dinge funktionieren. Sie müssen sie bedienen können. Mehr nicht. Ich würde sagen, dass jeder Informatiker lügt, der behauptet, Computer vom Bootstrapping bis zum UX und Computernetze auf allen Ebenen zu 100% verstanden zu haben. Und niemand ist eine schlechte Fachkraft, nur weil man keine Shortcuts verwendet. Es ist eine Arbeitserleichterung. Eine Zeitersparnis. Kein Muss. Btw funktionieren Shortcuts auch nicht immer. Schon mal versucht, im Linux-Terminal mit Ctrl+C Text zu kopieren? Lol. Viel Erfolg.

Was OP erlebt, erlebe ich im Alltag als FISI auch immer wieder. Es ist das Normalste der Welt. Vieles davon hat aber nichts damit zu tun, dass Menschen ihre Werkzeuge nicht beherrschen würden. Sondern es hat mit der Komplexität zu tun, die Menschen überfordern kann. Software ist nicht immer intuitiv bedienbar. Sie ist komplex und bietet nur visuelles Feedback. Viele Menschen haben damit ein Problem, einschließlich mir - das hat mit Lerntypen zu tun. Anderes hat mit Arbeitsabläufen, zu tun, die digital abgebildet werden sollen, auch wenn das nicht immer zu 100% möglich ist. Und auch mit Vorschriften. Wo ist denn das Problem, wenn ein digitales Dokument ausgedruckt und abgeheftet wird? Eine Buchhaltungsabteilung in Deutschland muss die komplette Buchhaltung 10 Jahre lang aufbewahren, jede einzelne Rechnung, jede Buchung, auch Centbeträge. Ausdrucken und Abheften ist nicht nötig, aber warum ist das was Schlechtes? Es schafft physische Redundanz. Eigentlich sollte ein Informatiker das aus Gründen der Datensicherheit gut finden können. Ransomware kommt nicht an die Aktenordner im Schrank dran. Kann man altmodisch finden, aber es ist einfach so.

TL;DR: Ich finde, OP jammert auf extrem hohem Niveau und hat den Beruf verfehlt. Oder sollte dringend an der Einstellung zum Job arbeiten. Man hat mehr Spaß am Beruf, sobald man gecheckt hat, was ihn wirklich ausmacht: Dass man nur dafür sorgen soll, dass die Technik funktioniert. Wenn OP das nicht ausreicht, sollte OP sich spezialisieren und sich andere Aufgabenbereiche suchen.