SZUPERMENZA – Szedni szabad, pazarolni nem!

Egy ideje ismerem őket, kár hogy nem aktualitásában láttam a posztot, de hátha így is elér azokhoz akiket érdekel róla pár infó. Szóval a cég az alkalmazottjaival brutál rosszul bánik: nem kommunikál normálisan, sokat vár el tőlük, cserébe nagyon minimálisat fizet. Sőt, nyaranta rengeteg alkalmazottat kirúg, majd visszavesz szeptembertől, hogy azt a két-két és fél üres hónapot ne kelljen kifizetni. A kaja minőséget szerintem elég jó. Főzelék ritkán van, hisz az nem fogy annyira. Viszont nyilván van valójában fejadag, hiába "annyit szedsz amennyit akarsz". Az alkalmazottak mindig mérniük kell mennyi pazarás volt (moslék) és mennyi maradék. Le kell jelentsek ezt kg-re pontosan, fényképpel bizonyítva, sőt van, ahol még külön kell azt is számolgassák, hogy alsó vagy felső tagozaton miként áll össze a pazarlás. Ami darabos kaja (pl. rántott dolgok) az nagyon szigorúan fejadagos, de néha még így sincs elég. Egyszerűen néha olyan szinten alulszámolják a gyerekek adagjait, hogy a délutáni felsősöknek nem jut mindig mindenből. A kaja rendelés alapján megy, de ezt nem minden gyerek és nem minden tanító veszi szigorúan. Tehát lehet A menüt rendelt a szülő, de B menüt vesz el a gyerek (vagy épp össze vissza), így a finomabb dolgok hamarabb elfogynak. Nálunk egyébként amikor lement minden osztály és X-et üt az óra, akkor "szabadrablás" van, engedjük a be nem fizetett gyerekeket, tanárokat, repetázókat enni. Ilyenkor azért sok minden elfogy, szóval kevesebb a kár. Ugyanakkor mégis azt kell lejelenteni, lefotózni (nézik a kép készítésének idejét is) amikor még nincs ez a szabadrablás. Szóval a pazaralás mutató sem feltétlenül reális (és tényleg van olyan család ahol nem tudják befizetni a gyereket, pedig lenne igénye enni, és így maradékból tud is...) de a képek és számok miatt ugye fokozatosan csökken az adag amit adnak egyes ételekből, hisz számukra az amit "ki kell dobni". Amúgy van mindig egy "C" tervük a fagyasztóba. Amikor elfogy a kaja, akkor ezt gyorsan elő tudják venni és melegíteni, szóval elvileg éhes nem marad senki... csak hát ha te rántott húst rendeltél akkor nem biztos, hogy csilis babot akarsz enni helyette. De alapvetően ez a c terv pozitív számomra.  Viszont ami rossz ebbe a szabad szedésbe, hogy nyilván lesznek problémás gyerekek.  Az még nem nagy gond, hogy kicsit félreszednek, koszos lesz minden körülöttünk (de nyilván plusz munka a konyhásoknak), viszont nemrég nálunk történt egy olyan eset, hogy egy hülye cigánygyerek beleköpött a közös szedésű edénybe. Na így megy kárba 10 kg tejbegríz. És persze, erre az esetre jó ha van a c menü... de ez az eset felveti a higiénia kérdését más tereken is.  Pl. rengeteg kölyök elcsalja a kézmosást (vagy a tanár nem veszi komolyan). Mégis hozzáérnek ugyahhoz a szedőkanálhoz. Vagy épp ha nem elég gyors a konyhásnéni, hogy kigazgassa a kaját az edény közepéről - vagy épp a gyerek hülye és nem a széléről szed - középen össze fogdoshatja az ételt, de ha valaki beteg és tüsszent a közelben... Ami nálunk újdonság - nem tudom máshol mikor lett bevezetve -, de mostmár a gyerek kell egy kukába fötörje a maradékát. Konkrétan van olyan elsős, aki alig lát fel erre a pultra, másrészről a gyerekek ezt baromira élvezik. Szóval egyrészt itt bejön a pazarlás kérdése is - hisz ha élvezik kiönteni maguknak, akkor nyilván többet fognak szedni -, másrészről a gyerek ruhájának se tesz jót, hogy fröccsentik a leveses kondérba a toccsanó fasírtot.