Vajon hány évszázad kell, hogy egy étel "kultúrálisan ehetővé" váljon?
Posted by ThatHeckinFox@reddit | hungary | View on Reddit | 85 comments
Szerintem sejti mindenki mire gondolok, de aki van olyan szerencsés hogy nem, annak itt egy magyarázat. Az 50+os korosztálynak, főleg vidéken, mániája a "Rígen se vaút olyan!" Banánt eszel? Na, kell ám az a fasznak. Szója szósz az ételbe? Még ilyen hülyeséget, egye csak a hülye kis húzott szemű, itt régen se vót olyan. Avokódó? Minek az ide, régen se evett itt olyat senki, minek ez a sok marhaság. És még sorolhatnánk.
Természetesen ugyanezek az emberek élnek halnak a főtt kukoricáért, a paradicsomos töltött paprikáért, no meg persze imádják a jó paprikás krumplit.
Az 50+os generáció ilyen barom faszságainak se szeri se száma, de ez valahogy hipokritább a szokásosnál, ezért talán picit jobban bassza is a csőröm.
Ti mennyire szaladtok ebbe bele? A tüntetőleg éhen maradok mert "rígensevaút" hozzávalót raktál a főztödbe és egyéb 50+osokra jellemző gyermeteg faszságok?
Oriental-truth@reddit
70 éves mamám egy konyhai virtuóz. Mióta rendszeresen nézi a konyhafőnök, mesterchef meg stb adásokat, plusz a Facebook reelseket, konkrétan ő hívja fel az én figyelmem 1-2 újdonságra, különlegességre. És imádja a Mekit🥹
Known_Mud_7655@reddit
Ez nem kor, hanem személyiség függő. A saját rokonságomban is van 80+-os aki minden ételt kipróbál és van huszonéves, aki még csak megkóstolni sem hajlandó olyan ételt, amit nem ismer. A többi meg döntés kérdése: pl. én sem eszem avokádót, mert nem látom értelmét a világ másik végéről idehozott, féléretten leszedett zöldséget, gyümölcsöt enni, ha van helyben jó minőségű szezonális termék.
koefficiens@reddit
Egy onkiszolgalo etterembe jartam ebedelni sok eve, es mindig betopogott egy bacsi a felesegevel (siman 80 korul voltak, bottal, ahogy az a nagykonyvben meg van irva). Vittek etelhordoban kajat. Egyik nap nezik a muszakat, hogy az meg mi a fene. Mondja a pultos, hogy torok kaja, elmondta, mibol van. A ket oreg kivirult, hogy de jo, ilyet meg nem kostoltak, rogton vittek is belole. Masnap kerdezte a pultos, hogy milyen volt. A ket oreg vidaman meselte, hogy imadtak, es ha lesz meg valami nem szokvanyos, szoljanak nekik, mert tuti megkostoljak. Orom volt nezni, hogy egy kaja lattan majd eldobtak a botokat, ugy felspanolta oket.
ozuraravis@reddit
Én a muszakát görögnek hittem, mert ott ismertem meg. Most utánanézve az egész Közel-Keleten, Egyiptomban, Törökországban, Balkánon szokás, a neve pedig arab eredetű.
koefficiens@reddit
Multkor kitalaltuk itthon, hogy csinalunk, es akkor lepodtem meg en is, hogy van belole tobb is. En a gorogrol nem tudtam egeszen addig :)
Cream_Project_24@reddit
♥️
Proof-Connection-698@reddit
Ez nyitottság kérdése szerint. És az még fontos, hogy mi fiatalabb generáció bevonjuk-e a szüleiket az új ételek, ízek megismerésébe.
Psychological-Half46@reddit
Biztos vagyok benne, hogy ez kevésbé függ kortól, inkább az egyén általános szellemi állapotának eredménye. Van 50+-os munkatársam, aki minden szirszart kipróbál. Van nyugger munkatársam, ő szintén. A te esetedben, hogy valaki inkább éhen marad, azt magyarul egyszerűen hisztinek hívjuk, és nincs köze igazából az ételhez, csak annyiban, hogy ott tudja megmutatni az elégedetlenségét. Nyilván rugalmatlanabb az ember idővel, de az evés teljes elutasítása sokkal komolyabb problémát jelent, nem csak az új dolgoktól való félelmet. Ha valaki inkább éhes marad, mert te valami szokatlant raktál az ételbe, akkor az inkább szól neked, mint a kajának. Tudom, mert én is jártam így.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Viszont az egyén általános szellemi állapota sokszor függ a kortól, még ha csak közvetletten is.
vilhelmina-dear@reddit
Senki sem beszélt a szellemi állapotról. Sem te a posztodban, sem a fenti válaszoló. Nem az volt a téma. Hanem az, hogy mennyire tűrhetetlen, elviselhetetlen egy ember számára ma Mo.on az, h egyes idősek- ki az idős? Te még nem tudod ennek a kérdésnek a relevanciáját- úgymond rugalmatlanok, nem nyitottak eléggé a te megelégedésedre, nem ugranak egy pöccintésedre ebből következően. Így tényleg nem lehet élni, egyetértek. Én is kiposztolnám./s
De miután valaki értelmesen elmagyarázta neked, h ennek a jelenségnek hányféle oka lehet, és te erre behozod a szellemi állapotot, én most leírtam, pedig eddig sose: hátbazdmeg.
Ez bizonyítja, igazam volt, jól éreztem. Neked tökmindegy, Kellemes élvezkedést.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
vilhelmina-dear@reddit
Igen, látom. Nem figyeltem. Elnézést. A véleményem a posztoddal kapcsolatban azonban nem változott. Mindenképpen fontos viszont, hogy ezen utolsó válaszod stílusa, nem jut eszembe jobb szó, messze fölülmúlja a posztodét vagy a válaszaid többségét. És ez jó.
Psychological-Half46@reddit
Igen, rugalmatlan lesz az ember. De ez nem azt jelenti, amit te írtál, inkább csak magától nem szívesen próbál ki új dolgokat. Viszont a teljes elutasítás nem ez a szint.
Szalonna32@reddit
Klasszikus 3! 3 generáció. Ennyi idő eltörölni, kiírtani a hagyományokat, és ugyanennyi idő újat belehelyezni. Észak korea standard.
krisztina_kaulics@reddit
Nekem 98 éves a dédmamám és úgy eszi a szójaszószos kajákat, a gyrost, a kínait, a hamburgert és egyebeket, mint kacsa a nokedlit :D Vannak 50+-os ismerőseim, de sosem hallottam még olyat, hogy valamit azért nem esznek meg, mert régen nem volt. A dédim mindig örömmel mondja, hogy milyen jó, hogy ezeket kitaláltak, az ő fiatal korában nem volt, pedig milyen finomak. (Mondjuk ő mindenre ezt mondja, kimondottan örül annak, hogy manapság mennyi minden van - telefon, tévé, internet, automata mosógép, modern ruhák, szép borítós könyvek)
Warm_Swimming7190@reddit
Big up a dédinek, csodálatos, hogy így örül ezeknek (ez nekem is kedvenc témám, hogy jön a tiszta víz a csapból, meg hűtőszekrény stb, mekkora már, de nem szokták érteni)
krisztina_kaulics@reddit
Egyébként az ő szemével nézve tök jól rácsodálkpzik az ember arra, mi mindene van és hogy amúgy mennyivel megkönnyítik az ember életét. És pláne az, hogy így tud örülni már annak is, hogy egy ruhán nem látszik a varrás vagy hogy meg lehet rendelni a neten.
Warm_Swimming7190@reddit
Mondd meg neki, hogy egy vadidegen az internetről küld egy üdvözletet / ölelést / bármit, biztos örülni fog neki :) Tök őszintén meghatódtam
jj25jj25@reddit
+1
krisztina_kaulics@reddit
Megmondom neki, tuti örülni fog!
Dazzling-Key-8282@reddit
Nekem 78 éves nagyanyàm az avokàdót is megkóstolta, csak húzta rá a száját, hogy hogy lehet ezt megenni.
Nem kellenek évszázadok. Elég egyetlen nyitott generáció, és a nyitottság nem kor, hanem személyiség kérdése.
pietervb01@reddit
Én 28 évesen megkóstoltam, és nekem se ízlett. Nem tudom, mit lehet rajta szeretni. De, akinek ízlik, hát egye. Ugyanúgy, mint a frankfurti leves vagy a salátafőzelék.
wintrmt3@reddit
Guacamole-t kell belole csinalni, az nagyon finom.
Szemszelu_lany@reddit
Én sem értem, ha teszel bele fokhagymát akkor fokhagyma íze van, kb ennyit tud
Zotya100000@reddit
Nagymamám a mangóról: "Hát.. olyan mint a tök."
Mylxen@reddit
Szerintem az nem volt elég érett.
Professional-Cold278@reddit
Avocadot speciel en se szeretem, pedig fele annyi idos sem vagyok, mint a nagyid :D
Successful-Log-2640@reddit
En se szeretem mert fu ize van 😁 pedig nem vagyok ven meg
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Respect a nagyinak. Az teljesen megérthető, ha megkóstolja és nem jött be. Én a tök főzelékkel vagyok így
zolij86@reddit
Szerintem vagy a korosztályt lőtted be rosszul, vagy egy helyi mintából általánosítasz. Legalábbis nekem egyáltalán nem az a tapasztalatom a szüleim korosztályával, amit leírtál, pedig 60 körüliek és vidékiek.
ClassroomMore5437@reddit
Ültesd le főzőműsorokat nézni, pár hét múlva prosciutto sonkát akar a Pityu bótbú', meg sír, hogy miért nincs parmezán a Coop-ban.
Tachikoma-999@reddit
Eltelt úgy az élete, hogy nem kísérletezett, ha most kipróbálná és bejönne neki, akkor úgy érezné, hogy elvesztegette az életét. Mivel nem akar így érezni, ezért a kognitív disszonancia azt mondatja vele, hogy aki ilyet eszik az mind hülye, így ő nem lesz hülye.
szpaceSZ@reddit
A lecsó legeselegelőször 1915 körül adatolható, és sokkal korábbra nem tehető, mert a zöldségpaprika széleskörű termesztése akkortájt indult be MO-n.
(A fűszerpaprikáé már a 19. sz. utolsó negyedében)
A lecsó az ötvenes-hatvanas években már a legmagyarosabb alapételek egyikének számított.
Úgyhogy kb 50 év vagy két generáció.
DE! Ehhez hozzátartozott, hogy helyben termesztették az alapanyagot és nagyiparilag is feldolgozták (lecsókonzerv konzervgyárakból), ami nagyban hozzájárult.
Amíg szójaszószt vagy banánt nem nálunk terjesztik, sose lesz igazán kulturálisan magyar:
Minden magyar gyerek evett már bolonyai szószos spagettit, mégsem lesz igazán magyar étel, míg a durum-tésztáknak és a spagetti-formának nem alakul ki helyi gyártási hagyománya.
Ellenben a 18-19. sz.-tól ugyancsak olasz bevándorlók által meghonosított szalámi full magyar terméknek számít, mert helyben is tömegesen elkezdtük gyártani valamikor.
Environmental_Bass42@reddit
Zöldségeknél 12-13, húsoknál 20-22, fűszereknél 50-nél több is lehet. Szósz: seggembő.
RichBee3318@reddit
zöldségek, oké húsok, fűszerek oké. Eddig értem.
De a szószt miért a seggedbő csinálod? Nem lenne finomabb valami másból?
/s
Environmental_Bass42@reddit
Ezeknek?
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Majdnem letüdőztem a kekszem :D
TheStarBear@reddit
Nagyszülők nem voltak hajlandóak enni a házi "gyros" húsból (jáj olyan valamit ők nem kérnek), csak ha azt mondtuk rá, hogy brassói aprópecsenye. :D
IngvarTheTraveller@reddit
Anyám mai napig azt mondja a gyrosra, hogy tevehús
Sea-Environment-5748@reddit
Es azzal mi baj lenne ha tevehus lenne? 😂
alma_oist@reddit
Tudod mi az a "bunkofon"?
BasedHungarian127@reddit
Mindenki azt eszik amit akar. Én azt hallottam, "hogy minek vannak vegánok úgysem élnek tovább mint mi és mi még jót is eszünk".
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Pontosan! Nem is értem ezt a duzzogó óvodás jellegű duzzogást meg sarazást amit levágnak. "Nyem kósztolom meg óvónéni, nyem kell! És mivel nekem nem ízlik, aki eszi is HÜJE!!"
Egy 5 évestől is idegesítő, egy felnőtt embertől meg még inkább. Teljesen igazad van, nem kéne ilyennek lenniük.
uzaygoblin@reddit
akkor te mégis miért vagy ilyen, ha elfogadod, hogy mindenki azt eszik, amit akar? Legalábbis a posztodból az jön le, hogy te akartál valakire rátukmálni valamit, és besértődtél, hogy nem kérnek belőle. Fogadd el, hogy mindenki azt eszik, amit akar.
vilhelmina-dear@reddit
Na ugye, köszönöm, hogy leírtad. Én is ezt fogalmaztam meg.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Akkor szerintem olvasd el még párszor mert kurvára nem erről szól.
sumer-migrans@reddit
kulturálisan
PomPom1995@reddit
Cseszd meg, mi olyan nehéz azon, hogy az ember fiatalon alakítja ki a kaja izlését is?
Ha egész életében hozzászokott a húsleveshez és pörkölthöz, akkor te most hiába akarsz neki pho levest pak choival és csillagánizzsal aztán szegfűdzeges édes hurkát, nem fog neki ízleni.
Főleg, hogy ez a korosztály nem nagyon láthatott világot fiatal korában, nem ízlelhette más országok fűszerezését.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
És ezzel semmi baj nincs az ég világon se. Ajánlom figyelmedbe a poszt utolsó sorát.
Fancy_Estimate6036@reddit
Nem feltétlenül barom faszság, a környezetre sokkal nagyon terhelés az avokádó Mexikóból a magyar boltokba való szállítása, mintha a hazai zöldségeket ennéd.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
De lássuk be, sosem ez az érv ellene. A többi példára meg rá sem húzható.
Fancy_Estimate6036@reddit
A banán szerinted honnan kerül a polcokra? De a szójaszószra is ugyanez, a legtöbb félét nem Európában gyártják.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Nem hiszem hogy a szója termelés sokkal nagyobb karbon lábnyomot hagyna, mint pl a gabona, vagy egyéb babfélék.
Arról hallottam hogy az avokádó termelése nagyon problémás, de ugyanezt a szójáról pl nem. A banánt nem tudom, bár kétlem hogy jelentős lenne a lábnyoma
Fancy_Estimate6036@reddit
A különbség továbbra is az hogy a gabona megterem Magyarországon, a szóját meg a világ másik végéről hozzák ide, plusz az Amazonast rohamosan írták, többek között a szója miatt is.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Again, értelek, de még mindig off topic.
Fancy_Estimate6036@reddit
Mitől off topic mikor te magad írtad le fogy a fő kifogás, hogy régen is csak lokális élelmiszereket fogyasztottak?
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Mert az érveikben zéró jelenléte van a környezettudatosságnak.
alpar_football_660@reddit
Az Amazonast épp azért gyújtogatják Argentinában meg Brazíliában, hogy legyen termőföld a szójának.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Továbbra sem ez az ellenérv az említett korosztálytól az új dolgok ellen. Értem én mire gondolsz, de nagyon off topic.
LedaB@reddit
Megsúgom, hogy az a réteg, akiről most itt szó van a környezetre való logisztika okozta károsanyag terhelésre is azt mondaná, hogy kitalált faszság, szóval ezzel hiába érvelsz.
vilhelmina-dear@reddit
Minden, ezt a posztot olvasó 50+-os olvasó húzza le a rolót! Ha jót akar magának, adja tovább az infót, sokszorosítsa, hirdesse, plakátolja, mondassa be a rádióban, tévében, küldjön táviratot, postagalambot, futárt, de ne a fiatal, a sétálóutcát rendeltetésszerűen használó, abban békésen sétáló emberket gátlástalanul elgázoló, fenyegető, hangsúlyozom fiatal bciklis futárt, hanem igazi lovasfutárt kortársainak, hogy itt a vége! Eddig tartott! 49 évesen még szabad, 50 után már nem...A posztból sütő gyűlölet áradat esetleges következményeinek elkerülése érdekében mindenképpen váltson az ún. "fiatalos" étrendre. Nem számít, ha kihányja!
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Tudtam hogy rossz a szövegértés sokaknál mostanság de hogy ennyire...
W-Nessa@reddit
Hát ha ezt a szüleid csináljak akkor 1. Ha nagyszuleid akkor 2. Láthatóan neked már nem gond. Amúgy komolyan: egy is elég aki nyitott és minimálisan kulturaltan áll a gasztronómiahoz
M0rxxy@reddit
Fideszesek. Kuka.
dugo__@reddit
Ezek arra jók, hogy hamar kiderüljön, kinek a társaságára kíváncsi az ember.
Ugyanitt a bolti paradicsom ilyen = rósz.
Háztáji paradicsom leöblítve napi egy doboz cigivel = lyó, az a hosszú élet titka.
Agyhalottak.
Naridar@reddit
Ugyanitt bármilyen zöldség/gyümölcs, ami magyar (értsd a csomagon Magyarország van, tehát a másodosztályú azeri paprikát újracsomagolták Törökkoppányban) az sokkal jobb mint a külfődi "mer az rósz". De az nem zavar hogy az 2x akkora, szebb a külseje és ízre is jobb? "Az műanyag fiam, nem a magyar fődbe termett"
Shoo_o@reddit
Nem láttam kommentben de a történet nagyon egyszerű. Az izlelés nem velünk született dolog, hanem tanult. Ahogy a gyereket is hozzá kell szoktatni új ízekhez, ez felnőtt korban sem tűnik el. Aki sok mindent kipróbál, megtanulta ezt használni (akár tudatosan akár nem) meg vannak azok, akik csak ugyan azokat a dolgokat hajlandóak enni, ők egyszerűen nem akarják az izlelésüket "hangolni" - mert alapból ösztönös reakció a nem megszokott iz elutasítása .. nem korosztály függő, és ezen mindig lehet változtatni. De tény hogy idősebb korban már nagyon nehezen, ha a személy egész életében ugyan azt ette... De ez már egyéniség függő
arnyekbocs@reddit
A seggfájás definíciója lehetne ez a poszt.
viszlat@reddit
Most megint miért hozod fel a belpolitikát?
Quirky_Gazelle6910@reddit
Meg a püspökfalatot.
M1ssN_ny4Bus1n3ss@reddit
Szerintem ez inkabb 60-70+ra igaz, en meg csak 47 vagyok, es kb 12eve fogyasztom mas nemzetek konyhait, tehat eszek avokadot, szoja szoszt meg 10 evesen ettem eloszor satayt sutott egy indonez ismerosunk, ez 37 eve volt. Elegge fugg attol mennyit utazik, vannak kulfoldi ismerosei, baratai az iskolaboly.egyetemrol.
MrSkinWalker@reddit
Idő kérdése és megragad a köztudatban vagy közkonyhában minden ha kellően népszerű.
Paprika a 19.-ik századtól jelent meg magyar köznépi szakácskönyvekben, előtte sokkal színesebbek voltak a "hagyományos" (korfüggő mikor mi a hagyományos) ételek. Rengeteg gyömbért, rozmaringot használtak fűszerezésre és a paprika mint fűszer csak a 18.-ik században jelent meg az országban először akkor is a nemesség szűk körében. És ha megnézed a mostani "hagyományos" konyhát akkor annyit látsz, hogy paprika, paprika, paprika, meg még egy kis paprika. Esetleg bors.
A mostani "hagyományos" magyar ételek abból a korból szérmaznak, ahol az ország nagyrésze mezőgazdasággal foglalkozott vagy az újonnan megjelenő gyárak munkása volt. Ezért van, hogy a legtöbb hagyományos étel kalóriabomba (lásd a strandos sajtos-tejfölös rántottzsír). Azóta ugye a társadalom átformálódott viszont a kaják megmaradtak, ezért van, hogy az ország nem áll épp fényesen testtömeg-index ügyileg.
Az meg, hogy ki mit eszik meg kb kultúra meg egyén függő. Sluszpoén: Apósom egyszer másfél napig nem evett semmit németországban mert "A spätzle az nem étel kaja!"
dawee777@reddit
Ahogy idősödik az ember, egyre jobban bezárul a kis világába. Már nem fogadja be az új dolgokat. Vagy lassabban. Persze mindenkinél más, valakinél hangsúlyosabb, valakinél kevésbé. Lsd:idősek es a mobil. Ha kellő nyitottsággal éled az életed ez a folyamat lassitható, de meg nem állítható. Legalábbis én így tapasztalom. Az elméhez, annak működéséhez lehet köze. Mintha megtelne a merevlemez. 40 évesen pont ma vettem humuszt. Mondom ki kéne már probáljam. 10 éve még azt hittem az föld, és egyesek azt eszik😂🙈
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Ige, az tényleg elég szerencsétlen hogy a szétszórásra kész zöldtrágya és a kaja osztják a nevüket :D
uzaygoblin@reddit
az emberek ált. olyasmiket szeretnek enni, amit már ismernek, és minél idősebbek, annál kevésbé szeretnek kísérletezni. Én biztos nem kezdenék el ezért a redditen hisztizni, te edd-idd nyugodtan a mindenmentes latte-avokádót
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Ezzel idáig semmi baj. De pl én se állok oda fater mellé köüködni mikor hasamra ütök, ecetes hagymát eszik hogy "Fúj, hogy lehet ezt a svas szart megenni, én biztos meg nem enném, és az is hülye, aki a szájába veszi!"
A probléma nem ott van hogy nem eszik meg az újdonságokat, hanem hogy köpködik, aki igen.
uzaygoblin@reddit
tehát valójában az apáddal lévő kapcsolatoddal van valami baj, ami ennyire felhúz. Terápia, tesa
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Ebben sem erről volt szó :D Szerintem menj, aludj egyet. Nagyon bukdácsol a szövegértés, egy csomó olyasmit látsz oda, ami nincs ott.
EquivalentLie8053@reddit
Miért zavar ez téged? Egyébként ilyen volt a gyerekkorunk,ezt szoktuk meg, ezt szeretjük.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Az értelmetlensége annak, hogy mennyire ellenségesek vele. De ez a "Fúj nem kell mert nem ismerem, meg sem vagyok hajlandó kóstolni" dolog, ez leginkább azokra az ovisokra emlékeztet, akikkel egy napköziben dolgozott egy jó barátom.
EquivalentLie8053@reddit
Meg kell tanulni leszarni a hülyéket,ezen kár bárkinek is felhúzni magát.
ThatHeckinFox@reddit (OP)
Néha elkapja az ékszíj a gondolatot. legtöbbször tényleg pont leszarom, de annyira fura a gondolkodásmód mögötte. Inkább azért jön elő mert sehogy sem látok benne egy szikrányi racionalitást sem.
EquivalentLie8053@reddit
Én elfogadó vagyok abszolút. Két gyerekem van, egyik megeszik, megkóstol szinte bármit, a másik meg olyan válogatós, hogy a pörköltből a hagymadarabkákat kipöcköli és vagy 5 egészséges kaját evett meg kiskorában. Mi lehet az oka? Fogalmam nincs.
cukormorzsapeter@reddit
Én azt szeretném kérdezni, hogy a pacalt mióta nevezzük fenséges ételnek. Mert ha az idősek szarozhatnak a "mi" kajánkra, akkor hányhassunk már mi is az övéktől. Urambocsá.
penguinlord9@reddit
az ilyen emberek egeszsegugyileg altalaban rottyon vannak, en meg az avokados, zabtejes macsakaves, lazacot zabalo tag pedig kicsattanok az egeszsegtol, altalaban ezzel le szoktam tudni. aki nem progressziv, az haljon meg.